Преди седем години група гръцки фермери спряха да отглеждат тютюн и преминаха към модерна алтернатива на захарта – стевията.
Фермерите от район Фтиотида взеха трудното решение да изоставят реколтата на дедите си, след като научиха за големия успех на шестима производители на тютюн в Калифорния, които също изоставили десетилетния си бизнес с тютюн и започнали да култивират растението стевия.
Екстрактът от листата на растението е натурален, безкалоричен заместител на захарта. Растението стевия е познато от векове, но едва през последните 10-ина години започна да добива популярност.
150 фермери събраха по 500 евро всеки и създадоха кооперацията „Стевия Хелас“.
Това е първата кооперация в Европа, която произвежда стевия и в нея работят около 300 души.
Създадена е през 2012 г. и разположена на няколко часа път на север от Атина. Тя продава течни екстракти от стевия и стевия на прах под собствената си марка „La Mia Stevia“, а също така изнася на едро в Западна Европа, Канада, САЩ и Обединените арабски емирства.
Прогнозите за глобалните продажби на стевия ще се удвоят почти до 818 милиона долара до 2024 г., сочи проучване на консултантската компания “Research and Markets”.
Пазарните специалисти очакват консумацията на стевия в глобален мащаб да нараства, тъй като потребителите ограничават количеството захар в диетите си и предпочитат некалоричен подсладител, който е от естествен източник.
Очакванията са консумацията на стевия да нараства с 19-21% през следващите пет до 10 години.
