Сувлакито поскъпна с цели 30% през тази година

0
824

Докато гръцките ресторантьори се подготвят за летния сезон, те държат предпазливо за потенциално вредното въздействие на инфлацията – добре илюстрирано от растящата цена на емблематичното сувлаки, популярно както сред местните жители, така и сред посетителите. Средните цени на сувлакито се повишиха много по-бързо от водещите показатели за инфлация – достигайки 28-годишен връх от около 10% в Гърция – оповестени от националните статистически агенции. Класическото ястие от месо на скара, увито в плосък хляб със салата и чесново кисело мляко, сега струва средно 3,30 евров района около Атина, което е с 30% повече от миналото лято. С цената на основните му съставки – месо, зеленчуци и слънчогледово олио – всичките рязко се покачват заедно с цените на енергията, тъй като войната и пандемията нарушават веригите за доставки, скокът разкрива някои от основните проблеми, пред които е изправена световната икономика на местно ниво.

Съюзът на скараджиите и ресторантьорите в Атина съобщават, че цените на свинското месо са се повишили с 30% през последните 12 месеца, слънчогледовото олио обикновено се внася от Украйна със 125%, а сметките за ток са над 100%.

„Надявам се, че войната приключи скоро“, каза пред Ройтерс Спирос Байрактарис, чието семейство притежава ресторант близо до Акропола повече от 140 години и който след удвояване на сметката си за ток се бори да поддържа сувлаките си под 3 евро на бройка . За поне един турист обаче закуската си остава оскъдна за тази.